Combi Deck Oven & Proofer

Combi Deck Oven & Proofer: Solusi Efisien untuk Dapur Bakery Anda

Combi Deck Oven & Proofer adalah kombinasi antara oven deck dan proofer dalam satu unit. Oven deck digunakan untuk memanggang roti dan kue dengan hasil yang konsisten dan равномерно matang. Proofer, di sisi lain, berfungsi untuk mengembangkan adonan roti sebelum dipanggang. Dengan menggabungkan kedua fungsi ini dalam satu unit.

Keunggulan

1. Efisiensi Ruang: Dalam dapur bakery yang seringkali terbatas ruangnya,  Anda tidak perlu lagi menyediakan ruang terpisah untuk oven dan proofer.

2. Efisiensi Waktu: proses produksi roti dan kue menjadi lebih cepat. Anda dapat langsung memindahkan adonan yang sudah mengembang dari proofer ke oven tanpa harus menunggu atau memindahkan alat lain.

3. Kualitas Produk Terjaga: dilengkapi dengan fitur-fitur yang mendukung kualitas produk. Oven deck memastikan panas terdistribusi merata untuk hasil panggangan yang sempurna, sementara proofer menciptakan lingkungan yang ideal untuk pengembangan adonan.

4. Kemudahan Penggunaan: umumnya mudah dioperasikan. Panel kontrol yang intuitif memudahkan pengaturan suhu dan waktu, baik untuk memanggang maupun untuk mengembangkan adonan.